Quello del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale è un consorzio IGP.

Vitellone indica bovini di età compresa fra i 12 e i 24 mesi dalle carni molto magre con una composizione in acidi grassi molto corretta per l’alimentazione.

L’indicazione di origine, comprende tradizionalmente i bovini delle razze Chianina, Marchigiana e Romagnola allevati nelle zone d’origine da oltre 1500 anni, alimentati con foraggi dell’area.

I profumi delle essenze dei prati e dei pascoli dell’Appennino centrale con cui si alimentano gli animali  e i metodi naturali di allevamento si ritrovano nell’aroma e nel sapore e collocano queste carni nelle produzioni di alto pregio.

Sangiovese di Romagna DOP: il  Sangiovese conosce  una nuova generazione di produttori attenta ed aperta ai cambiamenti. La tecnica e lo stile contemporaneo si traducono in vini con un fascino inedito.

Squacquerone di Romagna DOP, un termine “locale” dal significato davvero letterale. Lo Squacquerone si produce esclusivamente in una zona geografica ben delimitata, tra le provincie di Ravenna, Forlì – Cesena, Rimini, Bologna e Ferrara.

Il marchio Caciocavallo Silano DOP garantisce la genuinità e salubrità del formaggio prodotto esclusivamente con latte fresco proveniente da allevamenti bovini situati nei territori elencati nel Disciplinare di produzione

La Cipolla di Tropea IGP è una produzione calabrese di alta qualità.
Rappresenta un patrimonio genetico di quasi 4000 anni. Dolcissima, croccante e rossa, sono queste le caratteristiche che rendono tanto desiderata e appetibile la Cipolla Rossa di Tropea Calabria, definita per le sue qualità Oro Rosso di Calabria.